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2008年 01月 07日
年末年始の景色
遅まきながら、あけましておめでとうございます。
年末年始の、田舎の景色です。
   「サンマの丸干し
年末年始の景色_c0116284_179484.jpg

サンマの丸干しを知らない人が結構いるようで
サンマは北海道から、三陸沖、房総を通って伊豆近海で取れる頃には、脂が抜け、「塩焼き」では、パサパサして美味くない。
そこで、考えられたのが、サンマの丸干し
私は、少し脂が乗っている、写真のような丸干しなら「良し」
人によっては、脂のない硬いものを好む人も居ます。(酒飲みに多し)

   「大漁旗をなびかせ、新年を待つ定置網船」
年末年始の景色_c0116284_17193390.jpg

昨日は「大ヤガラの刺身」を食べました。¥5000円/kgのヤガラだそうです。
「美味し!」

by eastcoast92 | 2008-01-07 17:32 | 伊豆


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