2008年 01月 07日
遅まきながら、あけましておめでとうございます。 年末年始の、田舎の景色です。 「サンマの丸干し」 サンマの丸干しを知らない人が結構いるようで サンマは北海道から、三陸沖、房総を通って伊豆近海で取れる頃には、脂が抜け、「塩焼き」では、パサパサして美味くない。 そこで、考えられたのが、サンマの丸干し 私は、少し脂が乗っている、写真のような丸干しなら「良し」 人によっては、脂のない硬いものを好む人も居ます。(酒飲みに多し) 「大漁旗をなびかせ、新年を待つ定置網船」 昨日は「大ヤガラの刺身」を食べました。¥5000円/kgのヤガラだそうです。 「美味し!」
by eastcoast92
| 2008-01-07 17:32
| 伊豆
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